Lid worden? Inloggen!

Deze website maakte gebruik van cookies. We gebruiken enkel functionele cookies die er zijn er om de gebruiksvriendelijkheid van de website voor onze gebruikers te verbeteren. Wij maken GEEN gebruik van trackingcodes, of andere advertenties / marketing gerichte cookies. (Meer informatie). Klik op OK om akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

OK

'Kip. 't Meest veelzijdige stukje vlees.'

opanerd - maandag 27 september 2010 - 09:08


0

Plotseling is er paniek uitgebroken: vrijwel alle kip is besmet met een ESBL (Extended Spectrum Beta-lactamase) producerende bacterie. En nu is er een vrouw gestorven aan deze besmetting. Dat dit al in januari is gebeurd en dat er daarna geen sterfgevallen zijn gemeld relativeert de ernst enigszins. Maar de plotselinge paniek is merkwaardig. Het is al jaren bekend dat die beesten in kip voorkomen en een van de redenen dat de regering het gebruik van antibiotica in 2013 gehalveerd wil zien. Het gebruik van antibiotica in de vleesindustrie is er voor verantwoordelijk dat steeds meer bacteriƫn resistent worden tegen antibiotica.

Maar de vrouw blijkt niet voor niets te zijn gestorven. De supermarktindustrie wil van de Voedsel en Waren Autoriteit horen dat ze veilig kunnen doorgaan met de verkoop van kip. Een medewerker van het RIVM, het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu, heeft namelijk vrijdag gesteld dat het risico te groot is. Dat heeft het CBL, het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel, zeer verontrust: "We willen geen producten verkopen waar mensen ziek van kunnen worden." Een lofwaardig streven dat een bredere toepassing verdient.

De komende dagen zal er dus waarschijnlijk een welles-nietes discussie ontstaan tussen de verschillende overheidsinstanties die waken over onze gezondheid maar tegelijkertijd de economische belangen in de gaten houden.