Lid worden? Inloggen!

Deze website maakte gebruik van cookies. We gebruiken enkel functionele cookies die er zijn er om de gebruiksvriendelijkheid van de website voor onze gebruikers te verbeteren. Wij maken GEEN gebruik van trackingcodes, of andere advertenties / marketing gerichte cookies. (Meer informatie). Klik op OK om akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

OK

Varkensvlees uit het laboratorium

RobzQ - dinsdag 8 december 2009 - 10:53


0

Wetenschappers van de Universiteit in Eindhoven hebben in samenwerking met worstenmaker Stegeman varkensvlees gekweekt in een petrischaal. Het laboratoriumvlees zou in de toekomst een oplossing kunnen bieden voor de stijgende vraag naar vleesproducten. Dieren hoeven niet meer geweekt en geslacht te worden, we kweken de varkenslapjes straks in een fabriek. Over bio-industrie gesproken!

Het vlees is gekweekt uit enkele cellen die wel afkomstig zijn van een echt varken. Die cellen hebben in een petrischaal voeding gekregen waarna ze konden uitgroeien tot een stukje spier. Het vlees schijn nogal slap en slijmerig te zijn. De spier is immers nog nooit gebruikt en heeft dus niet de kans gehad om een natuurlijk stevigheid te krijgen. De wetenschappers durfde het nog niet aan om een stukje te proeven. Toch denken de uitvinders dat het vlees binnen enkele jaren al bruikbaar is bijvoorbeeld bij de productie van worsten.

Op dit moment wordt het varkensvlees gekweekt in een oplossing van voedingstoffen die onder andere afkomstig zijn van de foetussen van andere dieren. In de toekomst wil men dit vervangen door een volledig synthetische oplossing.