Soja : gezond product

De stijgende populariteit van soja is vooral te wijten aan een reeks gezondsheidsvoordelen die verbonden zijn met de consumptie ervan.

De rol van soja in de preventie van chronische ziekten blijft een topprioriteit voor wetenschappers overal ter wereld.
Het Amerikaanse FDA laat op de verpakking van voedingsmiddelen gezondheidsclaims toe, met name dat soja-eiwitten de kans op hartaanvallen kan verminderen. De laatste jaren is er een groeiende interesse voor de gezondheidsbevorderende effecten van isoflavones.